Тибон — эффектный стейк на Т-образной кости, сочетающий сразу два вида мяса: нежную вырезку и более насыщенный по вкусу стриплойн. Благодаря такому сочетанию он отличается особой сочностью и богатым ароматом, а кость придаёт мясу дополнительный вкус при жарке.
