Жир говяжий внутренний (сетка) — продукт, который ценится за чистоту, насыщенность и умение равномерно удерживать тепло. При приготовлении он плавится мягко и равномерно, делая мясные блюда особенно сочными и нежными. Подходит для запекания, обжарки, тушения, приготовления колбас и получения качественного смальца.
